皮ごと食べる一口サイズの柑橘。甘みと酸味、ほのかな苦みを持ち合わせた柑橘で、皮ごと食べられます。甘露煮は正月のおせち料理の定番。「金冠」と当てて、より暮らしが豊かになるように、という願いが込められています。近年では、糖度が高く、そのまま生で食べられる「完熟きんかん」が人気を集めています。

　ビタミンCが豊富なので風邪の予防や美容と健康に効果があるといわれています。キンカンは皮ごとまるかじりできるので、毛細血管の強化や血圧の上昇を抑制するとされているビタミンP、骨粗鬆症を予防するカルシウム、抗酸化作用で動脈硬化を予防するビタミンEを効率よく取ることができます。

　ところが下の金柑は形がいびつで何ともかわいい風貌なこと。ひっくり返すとなんとお尻そっくりでした。「風邪にも負けず花粉症にも負けずに！　です。

 

 

 

 

有木一浩